黃豆類食物可以改善雙酚A對懷孕的影響

林禹宏

   
 

許多塑膠容器含有雙酚A(或稱酚甲烷,Bisphenol A),美國有超過 90% 的人口小便裡可以測出雙酚A,表示雙酚A無所不在。雙酚A有類似雌激素的作用,所以會干擾生殖系統。動物實驗發現雙酚A會影響卵的品質和胚胎著床,因此可能和不孕症有關。2016年3月的內分泌和代謝期刊 (Joumal of Clinical Endocrinology and Metabolism) 有一項哈佛大學的研究發現多吃黃豆類食物可以減少雙酚A對懷孕的影響。

這項研究的對象是2007到2012年間在哈佛大學的教學醫院麻省綜合醫院 (Massachusetts General Hospital) 準備做試管嬰兒的病人。受試者在試管嬰兒療程中收集兩次尿液以分析體內雙酚A的濃度,然後接受問卷調查前3個月吃各種黃豆類食物的頻率和量,包括豆腐、豆漿、味噌湯等,作者將雙酚A的濃度和黃豆類食物的攝取量依濃度高低分成四組,再和試管嬰兒的結果做比較。

結果發現沒有吃黃豆類食物的病人做試管嬰兒的活產率依雙酚A濃度從低到高分別是 54%、35%、31%和 17%。但是有吃黃豆類食物的病人,活產率則分別是 38%、42%、47%、49%。

黃豆含有大豆異黃酮,以前有研究發現大豆異黃酮會增加自然受孕的機會。哈佛大學在2015年的一項研究報告指出多吃黃豆類食物會增加試管嬰兒的懷孕率,這項研究則發現黃豆類食物可以改善雙酚A對懷孕的影響。